tag:blogger.com,1999:blog-2181021995549981119.post5840974929355554889..comments2024-03-18T21:48:51.473+01:00Comments on La Meteo que viene: 2KV COLLARADA (3º Veterano) 11 minutos más rápido que el año pasado! Viva la Low Carb High Fat Performance!Jorge García-Dihinxhttp://www.blogger.com/profile/08628742466156866587noreply@blogger.comBlogger20125tag:blogger.com,1999:blog-2181021995549981119.post-71075968563470773112017-07-22T10:55:43.159+02:002017-07-22T10:55:43.159+02:00Enhorabuena Jorge por ese tercer puesto en veteran...Enhorabuena Jorge por ese tercer puesto en veteranos, enhorabuena por tus investigaciones en tu propio cuerpo y enhorabuena por estos artículos y por todas estas esclarecedoras respuestas.<br />ENHORABUENA JORGE ¡¡¡Josemahttps://www.blogger.com/profile/17372004798191310438noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2181021995549981119.post-80641034362307955702017-07-20T12:07:16.390+02:002017-07-20T12:07:16.390+02:00Hola Miguel,
en principio, la fructosa de la frut...Hola Miguel,<br /><br />en principio, la fructosa de la fruta (con su fibra) va al hígado para metabolizarse directamente, sin elevar la insulina. La fructosa del azúcar (sacarosa: fructosa + glucosa) es distinto por que la glucosa eleva la insulina y entonces, en situación de insulino-presencia, la fructosa en el hígado pasa a grasa.<br /><br />En principio, la fructosa de la fruta, tomada en ayunas o con una ingesta no alta de carbohidratos, debería, tras metabolizarse en el hígado, llenar los depósitos de glucógeno (hepático y muscular) si todavía no están llenos, para uso rápido luego en el deporte.<br /><br />Lo que elevará la insulina es la ingesta de leche entera previa, pero bueno, algo hay que desayunar.<br />Será un pico de no más de 2 horas, si tienes un patrón "sano" de insulina, que se retira de la escena a las 2-3 horas de la ingesta.<br /><br />En ese caso, para la carrera puedes ir utilizando las grasas como combustible.<br />Todo esto son teorías o por lo menos lo que dicen los libros.<br /><br />Veremos cómo va la Vuelta al Aneto. Esa distancia más larga, en la que el ritmo es menos intenso, debería ir mejor para quemar grasas como combustible, pero no lo sabré hasta que la haga.<br /><br />Mi idea es desayunar leche fresca, un plátano y nada más.<br /><br />Durante la carrera, mi idea inicial (luego ya veremos) es simplemente coger algunos trzos de plátano o de melón o lo que sea en los avituallamientos (Renclusa-Llauset-Vallibierna) y el resto del tiempo sólo llevar agua y sales, sin comer nada más ni usar geles.<br /><br />En principio es lo que espero como beneficio de estar keto-adaptado.<br />Llevaré sólo 2 geles, para por si acaso, pero con idea de no utilizarlos.<br />Más que por la energía, me vendrían bien por la cafeína, para momentos de bajón, como estímulo mental.<br /><br />Pero lo dicho, me gustaría poder tirar de grasas durante la Vuelta al Aneto, comiendo lo mínimo posible.<br />En montaña me ha ido muy bien este invierno, pero en carrera, sé que no será lo mismo.<br /><br />Lo importante es disfrutar y encontrar cada uno su equilibrio,<br /><br />Un saludo,<br /><br />JorgeJorge García-Dihinxhttps://www.blogger.com/profile/08628742466156866587noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2181021995549981119.post-67772563990869421012017-07-20T11:42:02.829+02:002017-07-20T11:42:02.829+02:00Me uno a las feLicitaciones, sobre todo por super...Me uno a las feLicitaciones, sobre todo por superar la Confusión después de Canciás...se te veía muy preoCupado. <br />Una duda, Jorge. Ese plátano un rato antes de la carrera, no Debería pRovocar un pico de insuLina y por tanto interferir o inhibir la combustión de grasa? GracIasMiguelnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2181021995549981119.post-47212988166465828212017-07-20T08:08:19.651+02:002017-07-20T08:08:19.651+02:00Hola Mikel,
en el High Intensity Strength Trainin...Hola Mikel,<br /><br />en el High Intensity Strength Traininng (HIST) utilizas pesas o el peso de tu cuerpo o aparatos de pesas de gimnasio para hacer una serie única de cada movimiento, a velocidad muy, muy, lenta (para que el músculo no descanse con la inercia al bajar el peso) hasta el fracaso muscular, de manera que el peso que utilices agote tu fuerza entre 90 y 120 segundos.<br /><br />Uno de los ejercicios es el que tiras de una polea como si fuera un remo. Es como el de dominadas de barra pero en lugar de bajar la barra desde arriba lo haces sentado, desde en frente. Tiras de gran dorsal, tríceps, etc.<br /><br />Por otro lado, la diferencia entre el HIST y el HIIT (High Intenity Interval Training) o series de sprints, es que en el entrenamiento de resistencia (HIST) vas agotando las diferentes fibras musculares y van siendo reemplazadas por otras, de mayor gasto (fibras tipo I, IIA, tipo IIB, etc) DE FORMA SECUENCIAL, de manera que es algo progresivo, lento y habitualmente libre de lesiones.<br /><br />Sin embargo en los sprints "a fuego", corriendo a tope 30 segundos y alternar con unos minutos de recuperación (tras haber calentado corriendo 5-10 min, claro) las diferentes fibras musculares (incluidas las de alto consumo, las II B) entran en acción DE FORMA SIMULTÁNEA, de golpe, con el pequeño riesgo de lesión muscular que eso puede conllevar.<br /><br />Por eso Doug Mc Guff favorece el HIST. Por su mecánica lenta que protege de las lesiones.<br /><br />En ambos ejercicios (resistencia e interválico con sprints) se aceleran las vías anaeróbica (en el ejercicio) y aeróbica (jadeando, en la recuperación). El estímulo es de la suficiente entidad (alto, hasta el agotamiento) como para generar una respuesta adaptativa de los músculos (mejoría) si les dejas el tiempo o días suficientes para dicha recuperación y adaptación.<br /><br />Por eso el HIST no debería hacerse más de 1 vez cada 4-8 días (según genética de cada uno) idealmente una vez a la semana. Y el HIIT no más de 2 veces por semana (cuando he hecho sprints, si al día diguiente he intentado salir a correr veía que en las cuestas no tenía fuerzas para subir. No le había dado tiempo suficiente a los músculos para recuperarse.<br /><br />Es la intensidad del estímulo, más que la duración de un ejercicio suave, lo que hace que el cuerpo reciba esa señal de que necesita mejorar y así producirá, si le dejamos tiempo de recuperación, la respuesta adaptativa necesaria para mejorar el rendimiento.<br /><br />Espero no haberme extendido demasiado,<br /><br />Un saludo!<br /><br />JorgeJorge García-Dihinxhttps://www.blogger.com/profile/08628742466156866587noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2181021995549981119.post-2636986088046701322017-07-20T00:21:39.502+02:002017-07-20T00:21:39.502+02:00Hola Jorge! Primero enhorabuena por la carrera y l...Hola Jorge! Primero enhorabuena por la carrera y las buenas sensaciones que has tenido. Me alegro de que te hayas quitado la espina que te quedo en Canciás.<br />Un par de dudas<br />- Si he entendido bien, HIST consiste en llevar el músculo al agotamiento en unos 90 segundos. Con pesas lo emtiendo, pero cómo lo haces en un ergómetro (aparato de remo)?<br />- Subir escaleras de dos en dos es HIIT, pero la sensación de que te van a fallar las piernas cuando subes por tercera vez al séptimo puede considerarse HIST?<br />Me uno a los agradecimientos de la gente, a mi personalmente me ha cambiado la forma de concebir una vida saludable<br />Muchas gracias<br />MikelAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/12506683828095890044noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2181021995549981119.post-23792711669463782732017-07-19T15:55:14.468+02:002017-07-19T15:55:14.468+02:00Bravo Nagore,
The obesity code (El código de la o...Bravo Nagore,<br /><br />The obesity code (El código de la obesidad) es uno de los mejores libros que me he leído.<br />Lo he leído en papel y luego me lo he vuelto a escuchar en audio (en mis viajes en coche) otras dos veces!<br /><br />Que lo disfrutes,<br /><br />JorgeJorge García-Dihinxhttps://www.blogger.com/profile/08628742466156866587noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2181021995549981119.post-4524407607505473482017-07-19T15:03:37.330+02:002017-07-19T15:03:37.330+02:00y la dieta de esta bestia del deporte...
http://w...y la dieta de esta bestia del deporte... <br />http://www.diabetes.co.uk/blog/2016/07/low-carb-diet-propelled-chris-froome-three-tour-de-france-titles/?utm_content=buffer0f069&utm_medium=social&utm_source=twitter.com&utm_campaign=buffer<br /><br />Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2181021995549981119.post-53077000206642501332017-07-19T14:43:18.449+02:002017-07-19T14:43:18.449+02:00y si habláis en castellano, que tal????
y si habláis en castellano, que tal????<br /><br />Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2181021995549981119.post-51945041928174255592017-07-19T14:14:48.486+02:002017-07-19T14:14:48.486+02:00Que maravilla poder aprender de otros y aplicar to...Que maravilla poder aprender de otros y aplicar todo ello poco a poco, acierto-error y auto-observación la mejor de las recomendaciones!!<br />Muchísimas gracias por todos y cada uno de los artículos publicados y compartidos,(pese a ser extensos y de una densidad informativa notable).<br />Ya tengo en mis manos uno de los libros del Dr. Jason Fung.<br /><br />Un saludo!!<br /><br />P.D.- Muy buen aporte el matiz de la recarga, entre otras cosas, por que no comulgo con ninguna idea fundamentalista.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/11118603532912863066noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2181021995549981119.post-22067062954386775592017-07-19T06:43:29.955+02:002017-07-19T06:43:29.955+02:00Jajaja,
bueno, la mayoría de los deportistas &quo...Jajaja,<br /><br />bueno, la mayoría de los deportistas "low-carb" o "keto" hacen una carga de carbohidratos suave el día o los 2 días previos a una prueba larga.<br /><br />Pero eso no interrumpe la keto-adaptación lograda durante meses.<br /><br />Es decir, un atleta con una ingesta habitual alta en carbohidratos (pan, pasta, arroz, lo clásicamente recomendado para el deporte) suele quemar azúcar como combustible incluso en ritmos no muy altos.<br />Mientras que un atleta keto-adaptado, puede, hasta ritmos del 70% de intensidad, tirar de grasas como combustible de mucha más larga duración.<br /><br />Ahora bien, para momentos de repechos o aceleraciones, donde el ritmo supere el 80% de Vo2Max, se utiliza el glucógeno muscular y es recomendable llenarlos un poco para esos momentos.<br /><br />Para salidas de montaña de 8-10 horas normales, no es necesario, pues los ritmos son moderados (vas con amigos, no compitiendo) y ahí ves perfectamente lo eficiente que es el "fat-burning" y la autosuficiencia que supone no necesitar comer nada durante todo el día de montaña.<br /><br />Las carreras... son una situación un poco extrema.<br />Sólo vas a esos ritmos "poco saludables" en las carreras, jaja.<br /><br />Gracias y un saludo,<br /><br />JorgeJorge García-Dihinxhttps://www.blogger.com/profile/08628742466156866587noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2181021995549981119.post-74327426065387997142017-07-19T06:38:16.623+02:002017-07-19T06:38:16.623+02:00Muy bien Sergi!
Lo de la mantequilla con café (el...Muy bien Sergi!<br /><br />Lo de la mantequilla con café (el llamado "bullet proof coffee" no lo he probado antes de una actividad. El sabor me resulta demasiado amargo. Pero seguro que tendrá mejor digestión que la nata, jaja.<br /><br />De momento repetiré leche fresca y un plátano para la Vuelta al Aneto. Para el resto de la carrera apenas llevaré comida. Los avituallamientos de Renclusa, Llauset y Vallibierna deberían bastar para reponer agua y algo de fruta. A ver qué tal va ese "fat-burning".<br /><br />Un saludo y gracias por tu comentario,<br /><br />JorgeJorge García-Dihinxhttps://www.blogger.com/profile/08628742466156866587noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2181021995549981119.post-25759972523713619752017-07-19T06:35:06.662+02:002017-07-19T06:35:06.662+02:00Gracias Angel,
estoy seguro de que harás un gran ...Gracias Angel,<br /><br />estoy seguro de que harás un gran papel en la Vuelta al Aneto. No creo que pueda seguir tu ritmo!<br /><br />En el fondo Low Carb y reduced carb no son muy distintos. Últimamente tomo mucha legumbre y siempre tomamos verduras y hortalizas. La diferencia mayor con la dieta estándar occidental es la eliminación del azúcar, de harinas y de otros carbohidratos refinados (pan, pasta) y de comida procesada azucarada, así como zumos.<br />No será muy distinta de tu "reduced carbs", creo.<br /><br />A ver si el calor nos respeta el sábado por la tarde. Creo que será lo más duro de la carrera, especialmente la subida al Collado de Vallibierna y la última subida por Estiba Freda, cuando el sol ya estará alto.<br /><br />Nos vemos en Benasque!<br /><br />Suerte el sábado campeón! Harás podio seguro Angel1<br /><br />Un saludo,<br /><br />JorgeJorge García-Dihinxhttps://www.blogger.com/profile/08628742466156866587noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2181021995549981119.post-17432596973862020332017-07-19T06:31:15.849+02:002017-07-19T06:31:15.849+02:00Correcto Anton,
la nata líquida sacia tanto que u...Correcto Anton,<br /><br />la nata líquida sacia tanto que uno está toda la mañana en el trabajo sin necesidad de comer nada. De la misma manera, ofrece un continuo suministro de energía para las salidas de montaña en verano o de esquí de montaña en invierno y primavera.<br /><br />Pero en Canciás comprobé que su lenta digestión no la hace apropiada para ponerte a correr a alto ritmo, jaja!<br /><br />Gracias por tu aportación,<br /><br />Un saludo,<br /><br />JorgeJorge García-Dihinxhttps://www.blogger.com/profile/08628742466156866587noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2181021995549981119.post-61607020823708070032017-07-18T19:59:07.819+02:002017-07-18T19:59:07.819+02:00Hombre doctor! algo tendrá que ver en sentirse muc...Hombre doctor! algo tendrá que ver en sentirse mucho mejor en esta carrera la recarga de hidratos que has hecho (cerveza, legumbres,una piadina que si no me euqivoco es pan). A un organismo privado, o muy racionado si queremos decirlo así, de carhidratos le das de pronto esos alimentos y "revive".<br />Pero con low carb como habitualmente y solo entrenamiento hist pues como que no...es mi opinión claro.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2181021995549981119.post-72392761960818789272017-07-18T12:27:03.244+02:002017-07-18T12:27:03.244+02:00Jorge enhorabuena!!!. Que te parece substituir el ...Jorge enhorabuena!!!. Que te parece substituir el café con nata liquida, por café con mantequilla que tan de moda se ha puesto. El sábado sali con solo café con mantequilla para hacer una prueba, el Cami vell de Nuria son 1000 metros de desnivel en 7,5 Km en 1:45 , yo no corro ando rápido o speed hiking , no necesité nada salvo agua, me noté bien de energía sin picos, sin hambre aunque peor rendimiento que desayunando avena en polvo con leche y un platano y un gel a mitad de recorrido a veces , me notaba las piernas pesadas y de cardio muy bien. Quizá no achacable a la alimentación.Sergi Serranohttps://www.blogger.com/profile/00624132508053229785noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2181021995549981119.post-51802212918886516652017-07-18T11:20:37.349+02:002017-07-18T11:20:37.349+02:00Enhorabuena Jorge, buena carrera, ya te comenté qu...Enhorabuena Jorge, buena carrera, ya te comenté que en Canciás pudo ser simplemente un mal día como todos tenemos. Este finde nos vemos en la vuelta la Aneto, "low-carb" contra "reduced-carb" (que es lo que yo hago), jajaja. Ya nos comentarás que tal el HFLC una carrera más larga...<br />Un saludo. Angel Pradonoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2181021995549981119.post-35450384446307234772017-07-18T10:53:33.116+02:002017-07-18T10:53:33.116+02:00Bravo Jorge. Que artista que eres, ójala mas gente...Bravo Jorge. Que artista que eres, ójala mas gente como tú por el mundo.<br />Gracias por tu trabajo.<br /><br />@perpemiccion<br />Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2181021995549981119.post-12871374579312276362017-07-18T10:43:40.735+02:002017-07-18T10:43:40.735+02:00Enhorabuena por el podio,
tenéis moral, ...Enhorabuena por el podio,<br /> tenéis moral, subir corriendo allá con estos calores. Como comentábamos en la entrada de la otra carrera, la nata a mí la verdad es que no la digiero nada bien, cuando lo probé estuve hasta la noche sin comer nada, todo el día con sensación de 'estómago lleno'.. no me extraña que petaras.<br />Un saludo y a darle!<br />AntonAntonnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2181021995549981119.post-59571717515366049152017-07-17T18:20:33.478+02:002017-07-17T18:20:33.478+02:00Gracias Raúl,
pero a ti fue a quien no pude segui...Gracias Raúl,<br /><br />pero a ti fue a quien no pude seguir en Canciás, campeón.<br /><br />Gracias por tus consejos, tus ayudas, tu alegría constante y por llevarme a correr a Oroel!<br /><br />Suerte en tu próxima Maratón de las Tucas!<br /><br />JorgeJorge García-Dihinxhttps://www.blogger.com/profile/08628742466156866587noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2181021995549981119.post-18033512244988171592017-07-17T17:19:33.729+02:002017-07-17T17:19:33.729+02:00Felicidades por tu 3º puesto en tu categoria "...Felicidades por tu 3º puesto en tu categoria "Titan-lux" Siempre es un placer verte y sobre todo verte tan fuerte y animadp. Eres un crack, seguirte en las carreras es muuuuuuuy dificil. Un super abrazo amigo Jorge... Nos vemos en Aneto.Rotten HDhttps://www.blogger.com/profile/03171721753325934472noreply@blogger.com