miércoles, 5 de mayo de 2021
¿POR QUÉ NECESITAMOS DORMIR? Entrevista en Youtube con Ainhoa Prat (y charla PowerPoint)
viernes, 30 de abril de 2021
Circular La Sarra - Cubetilla - Respomuso - Frondiellas - ibones de Arriel - La Sarra, Sallent de Gállego, 15 abril 2021
Cresteando las Frondiellas para buscar la cara oeste que nos lanzaría hacia los Ibones de Arriel
Al fondo, el Valle de Tena y sus caras nortes, espectaculares a mitad de abril
Circular La Sarra - Cubetilla - Respomuso - Frondiellas - ibones de Arriel - La Sarra
Sallent de Gállego 15 abril 2021
Distancia: 25 km Desnivel: 2.200 m Horario: 9 horas
El track, pinchando aquí
Hace ya 2 semanas de esta preciosa y larga circular, idea para un mes de abril...
Desde que cuelgo las entradas directamente y de forma breve en mi cuenta de Instagram, poco estoy publicando en el blog, pues lleva mucho más trabajo, de modo que habitualmente me ciño a los boletines meteo de lunes y jueves y a alguna otra entrada suelta.
Pero a petición de algunos lectores, voy a intentar ir colgando algo de lo que hayamos hecho, para que, si quizás ya sea ahora tarde para repetirla esta temporada, sirva para como idea para el próximo abril (aunque yo aún la haría esta primera semana de mayo, aunque el porteo sea algo mayor).
El pasado jueves 15 de abril salimos temprano de La Sarra 1.440 m (Sallent de Gállego), con zapatillas, por la pista que sube a Ibonciecho, acortando luego por la senda que asciende rápida. En lugar de subir a la cima del Musales y lanzarnos desde allí, elegimos subir por la Cubetilla, ese vallecito de la ruta normal del Sanchacollons, pues allí sabíamos que guardaría nieve (2.030m) de modo que, yendo rápidos y ligeros, sólo portearíamos 1 hora.
Desde allí ya no nos quitaríamos esquí hasta la última hora de porteo de vuelta por la GR-11 del barranco de Aguas Limpias de vuelta a la Sarra.
Subimos por el vallecito de la cubetilla, como yendo al Sanchacollons, pero yendo directamente al Collado de la Cubetilla (2.613m). Los últimos metros son inclinados y suelen precisar cuchillas.
Desde el collado se puede destrepar los primeros 4 metros o bien, como hicimos varios, sentarnos en el collado con los esquís puestos y derrapar los primeros metros inclinados antes de entrar en las amplias palas que bajan hacia Respomuso. Separación de seguridad en esa primera pala, la más inclinada (35º) en orientación norte. Desde allí, bajada sencilla que conecta, yendo a la izda. con la de Musales.
Bajamos hasta el embalse de Respomuso, cruzando el río algo más al norte y, tras andar y esquiar un poco más, bajamos esquiando los últimos metros a Respomuso.
En el Refugio de Respomuso (2.200m) parariamos a disfrutar del paisaje y de tomarnos algo alrededor de 45 minutos. Aquello era el paraíso, como estar en un refugio de los Alpes. Se respiraba un invierno precioso pero con el sol alto de abril. Esas charlas con la cerveza (sí, pan líquido!), el queso y los frutos secos, son unos momentos especiales con los amigos. De los mejores momentos en la montaña para mí...
Tras despedirnos de los guardas David Abajo y Víctor, ponemos de nuevo pieles y remontamos el barranco de desagüe del Balaitus para pillar nieve y enlazar luego con la larga cara sur de las Frondiellas. El aire fresco nos vino de maravilla en esa larga pala al sol. Las vistas hacia el sur, con todas las caras norte del Valle de Tena, estaban preciosas. Qué felicidad durante esa subida al sol. Hasta pude quitarme la camiseta 20-30 min para mi dosis de vitamina D mientras subíamos foqueando, algo que hago con frecuencia (si no le molesta a mis compañeros) los días de sol de esquí de montaña.
Ya con camiseta térmica de manga larga, atacamos la pala final, más inclinada, que nos llevará a la canal sur final, que subiríamos con crampones y que no tiene ninguna dificultad. Frondiellas (3.050m).
Desde allí, sin quitar crampones, caminamos al sur (SW) por el lomo que luego se afila (espectacular) y que nos permitirá bajar a la pala oeste de las Frondiellas. Adrián y yo preferimos no arriesgar y bajamos a pie esos primeros 80 m hasta llegar con seguridad a la pala diáfana, donde empieza un festival del esquí de primavera, con un descenso espectacular de 800, hasta el desagüe de los ibones de Arriel.
Tuvimos suerte que dicho vallecito de desagüe seguía tapado por nieve y pudimos seguir esquiando hasta la Majada de Saliecho, por la que seguiríamos esquiando por el mismo barranco. Tras descalzar unos metros en la cota 2.40m y caminar, aún pudimos calzar luego a 2.000m y esquiar sobre las lenguas de antiguos aludes, hasta justo la confluencia de la Majada de Saliecho con el lugar donde la se cruza el barranco para entrar en el bosque (cota 1.870m). Todo un regalo, la verdad.
Pasamos a zapatillas para caminar tranquilamente la última hora por la senda que nos llevará a la GR-11 que viene de Respomuso y que nos devolvería a La Sarra, completando 9 horas de magnífica actividad de montaña. Fueron 6 horas con esquís, 2 horas de zapatillas (1 h inicial y 1 h final) y cerca de 1 hora de parada en Respomuso, al sol.
Qué más se puede pedir?
Lo mejor, sin embargo, la compañía de Adrián, Javi y Jorge. Qué grandes sois y qué gente tan llena de cariño, bondad, pasión por la montaña y por la vida. Aún estaríamos luego charlando en la Sarra hasta que el frío en la sombra nos hizo retirarnos.
Una jornada memorable, amigos. Gracias por compartir este gran día de montaña conmigo.
Nos vemos en la próxima!
Jorge García-Dihinx Villanova
Subiendo por el valle de la Cubetilla
Vistas hacia el valle de Tena
Parte intermedia de la Cubetilla, más suave
miércoles, 14 de abril de 2021
SI TIENES SOBREPESO, SALE MÁS A CUENTA DESAYUNAR HUEVOS QUE CEREALES CON ZUMO DE NARANJA
SI TIENES SOBREPESO, SALE MÁS A CUENTA DESAYUNAR HUEVOS QUE CEREALES CON ZUMO DE NARANJA
Me ha parecido interesante este artículo sobre la saciedad de los huevos (proteína) versus la saciedad de carbohidratos refinados y azucarados, como son los cereales del desayuno y el zumo de naranja.
Traduzco aquí el abstract y dejo unas líneas de opinión personal al final.
Energy Intake and Satiety Responses of Eggs for Breakfast in Overweight and Obese Adults—A Crossover Study
Int. J. Environ. Res. Public Health 2020, 17(15), 5583;
https://www.mdpi.com/1660-4601/17/15/5583
Ingesta de
energía y respuestas de saciedad de los huevos para el desayuno en adultos con
sobrepeso y obesidad: un estudio cruzado
El tipo de comida que se come en el desayuno puede determinar la cantidad de comida que se consume en la próxima comida.
Esto puede ser importante al considerar los consejos dietéticos para personas con sobrepeso y obesidad que están tratando de perder peso. El objetivo de este estudio fue investigar la ingesta energética y las sensaciones subjetivas de hambre utilizando una escala analógica visual (EVA) de una comida de desayuno con huevos en comparación con una comida de desayuno con cereales en adultos australianos con sobrepeso.
En este estudio cruzado, los participantes asistieron al Centro de Ensayos Clínicos de la Universidad de Australia del Sur en dos días separados, con una semana de diferencia.
Cada día, los participantes consumieron uno de los dos desayunos iso-energéticos (1800 kJ):
1. Huevos con tostadas
2. Cereales con leche y zumo de naranja
50 adultos con sobrepeso u obesidad, con edades de 44 ± 21 años, pesos de 86 ± 14 kg e índice de masa corporal (IMC) de 31 ± 4 kg / m2 completaron ambas visitas del estudio.
Resultados:
1. La ingesta de energía después del desayuno con huevos se redujo significativamente en comparación con el desayuno de cereales (4.518 vs 5.283 kJ, p = 0,001). El IMC y el sexo no se relacionaron con estos efectos.
2. La sensación de hambre fue menor después del desayuno con huevos (p = 0.028)
3. La sensación de hambre reapareció más rápidamente después del desayuno con cereales. No hubo efectos de género o edad.
4. La ingesta de energía se redujo en un almuerzo ad libitum (según el hambre espontáneo) 4 horas después de un desayuno que contenía huevos.
Los hallazgos sugieren que las respuestas de saciedad del sobrepeso y la obesidad no son diferentes a las de los participantes no obesos, ya que este estudio confirma los hallazgos de estudios realizados en diferentes poblaciones.
Determinar qué alimentos pueden ayudar a las personas con sobrepeso y obesidad a controlar su ingesta alimentaria es importante para planificar la dieta.
https://doi.org/10.3390/ijerph17155583
A este respecto, lo que más produce saciedad en las comidas son los alimentos que contengan proteína (huevos, pescados, mariscos, carnes, lácteos) y los que contengan fibra (todas las verduras).
De modo que, a mis chicos y adolescentes con obesidad de la consulta, les digo que siempre que vayan a comer, se aseguren de que lo que comen tiene o bien proteína (huevos, pescados, carnes, lácteos) o bien fibra (verduras, legumbres, fruta entera, nunca su zumo).
Sin embargo, si comemos la combinación de azúcar+grasa (galletas, donuts, bollería, pizza, patatas fritas, etc) es imposible no comer demasiado.
La combinación de azúcar y grasa (comida industrializada) no existe en las comidas reales y produce un estímulo que "secuestra los mecanismos naturales de saciedad", activando los mecanismos de recompensa cerebral ligados a la dopamina. En resumen: "no puedes comer sólo una". Esa combinación de grasa industrial + azúcar estimula el apetito y hace desaparecer la saciedad. Así es como nos tiene enganchada la comida industrializada.En mi caso, hace ya tiempo que desayuno una tortilla de 2 o 3 huevos, con loncha de queso y de jamón, acompañado de un café doble con nata o con leche entera. Lo hago tanto los días que voy al monte como los días que voy a trabajar. El índice glucémico es mínimo y la ingesta de proteína intento que llegue a los 30 g (el umbral de los 2,5 g de leucina que previene la sarcopenia, la atrofia muscular ligada a la edad)
Un saludo, queridos lectores
Jorge García-Dihinx Villanova
Pediatra Low Carb Hospital San Jorge de Huesca
Imágenes del libro "The P:E Diet", del Dr. Ted Naiman
A VUELTAS CON EL COLESTEROL: Entrevista en Youtube
A VUELTAS CON EL COLESTEROL: Entrevista en YouTube
El año pasado, Ainhoa Prat me entrevistó para su Canal de Youtube: Ainhoa Prat, Nutrición y Bienestar, para hablar sobre los mitos del colesterol y las muchas funciones que este vital molécula tiene para nosotros.
Hace unas semanas, una amiga mía me comentó que había escuchado la entrevista y que le había gustado y le había resultado muy esclarecedora. Así que yo mismo la volví a escuchar, para recordar qué dije en esa entrevista.
Y la verdad es que me parece que di conceptos e ideas que pueden resultar interesantes para que lleguen a la población, especialmente a la población que "teme el colesterol alto" como factor de riesgo cardiovascular.
Los factores de riesgo cardiovascular no están ligados a una cifra alta de colesterol, sino a toda la patología que lleva tener elevados niveles de insulina de forma crónica. Es decir, el hiperinsulinismo inherente a la Resistencia a la Insulina que gobierna el Síndrome Metabólico.
En pocas palabras, la obesidad visceral, la "barriga", que traduce ese síndrome metabólico caracterizado por Hipertensión, perímetro abdominal alto, Triglicéridos altos, Colesterol HDL bajo y glucosa en ayunas alta.
Por eso, es mucho más saludable desayunar dos huevos que desayunar un zumo de naranja, que contribuirá a tener un Hígado Graso No Alcohólico, primer paso en el desarrollo del Síndrome Metabólico que lleva inherente, la temida "Dislipidemia Aterogénica" (Triglicéridos altos + C-HDL bajo + LDL pequeño y denso, aterogénico)
Más información, en la entrevista.
Os dejo aquí la información que puso Ainhoa al pie del vídeo en su canal:
domingo, 11 de abril de 2021
La Gran Vuelta a la Facha, Balneario de Panticosa, 25 marzo 2021
Aunque nosotros la hicimos en el día, saliendo de la Casa de Piedra (Balneario de Panticosa), es preferible subir la tarde previa a dormir al Refugio de Bachimañana, para así acortar la jornada larga.
paciencia, al collado de Tebarray. Dejaremos a la derecha el Ibón de Llena Cantal (2.440m). Para acceder al collado de Tebarray, en lugar de ceñir a la cara norte del Tebarray, por donde suele ir la GR-11 de verano, es preferible ir más alejados, por la izquierda, por laderas suaves al sol.
en primavera se pilla todavía con luz, al estar bien alto el sol de abril, con nieve primavera. Si trazamos esta circular demasiado pronto, en febrero o inicios de marzo, podemos pillar la costra de rehielo de tarde si los pillamos ya en sombra (al estar orientados al Este, al sol de la mañana). Por eso, esta ruta es ideal para primavera, entre mediados de marzo y finales de abril.


































































