La Meteo que viene: Finde Vinarosenc 26-27 junio

lunes, 28 de junio de 2010

Finde Vinarosenc 26-27 junio

Blanca inicia el largo, asegurada por Edesio

Finde Vinarosenc

26-27 junio 2010

Champi, Marie-Claude, Sara, Miguel Ángel, Edesio, Najat, Blanca de las nieves y Jorge

Cuando terminó la temporada de esquí de travesía, leí un cariñoso mail de Champi en el que nos decía: "Espero que esto no se quede sólo en una amistad de nieve".

Y ahora sin nieve, seguimos disfrutando de todas otras actividades de verano y volvemos a reunirnos.

Esta vez es Blanca de las nieves la que organiza un magnífico plan de fin de semana multiactividad ofreciéndonos su casa de Vinarós. El plan era flexible y variado, para todos los gustos: Escalar en roca, salidas en bici de montaña, voleybol, piragüismo, playa, mar, paseito, pescaito, cenas, etc...

Resultó triunfal, como a ella le gusta llamarlo. Yo trabajaba el domingo, pero aún así disfruté de la velada del viernes y de todo el sábado, escalando en El Castellet por la mañana y disfrutando de comida, paseo y sunset-voley en Peñíscola.

Qué bien volvernos a ver todos de nuevo! Quiero más!

Jorge

Sara y Edesio, recogiendo la cuerda

Los pies de gato de Edesio, detalle

Jorge escalando con la cuerda por arriba, así cualquiera, eh??

Blanca, equilibrio de manos y pies

Por la tarde paseo por Peñíscola junto al mar. Se puede escalar en este acantilado??

Blanca, Champi, Sara y Marie-Claude

Najat, Marie-Claude, Edesio, Champi, Miguel Ángel, Blanca, Sara y Jorge, en Peñíscola

Partido de voley el sábado con la puesta de sol

Marie-Claude aprovecha sus centímetros de más para realizar el smash del día

Para ver el resto de las fotos, pinchar aquí

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LOW CARB HIGH FAT: La clave para quemar grasas y una mejor salud. Grasa buena, azúcar inflamatorio

UN BREVE RESUMEN DEL METABOLISMO: Los carbohidratos refinados y otros azúcares disparan la insulina, hormona almacenadora de grasa (triglicéridos). La insulina, a su vez, también es el candado que te impide quemar grasas (inhibe la lipolisis). De esa manera, nuestra continua ingesta de carbohidratos refinados mantienen elevada la insulina, la cual nos impide "quemar grasas". En ese estado sólo quemamos azúcares (que duran poco y por eso tenemos hambre continuamente). La forma de quemar grasas y de no almacenarlas es tener niveles bajos de insulina. Cómo se hace eso?? Reduciendo la ingesta de comida rica en carbohidratos refinados (la mayoría de la comida procesada, los azúcares, zumos, cereales, Pan, Pasta, Patata, arroz, galletas, etc) y aumentando el consumo de comida real y especialmente el de grasas saludables, las cuales no elevan la insulina (aguacates, frutos secos, huevos de corral, queso, yogur griego, pescado azul, carne de buena calidad, olivas, aceite de oliva, aceite de coco, mantequilla, nata líquida, semillas, chocolate negro 90% cacao) combinándolo cada día con una amplia base de verduras y de hortalizas (estos serán tu principal fuente de carbohidratos, con su fibra) y aumentando tu ingesta diaria de sal (la hipertensión la genera el azúcar. La sal es muy importante en la dieta Low Carb, no la reduzcas). Al cabo de 2 ó 3 semanas, puedes añadir legumbres y algo de fruta, siempre entera, no sus zumos. Pero... ¿Las grasas engordan, no Jorge??? Pues no... Si comes grasas, quemarás grasas. Si comes carbo-hidratos, quemarás carbohidratos mientras tu insulina almacena grasas. Puedes ser un quemador de azúcar, como la mayoría de los obesos (la grasa la transportan sobre ellos sin poder quemarla. Sus elevados niveles de insulina bloquean el uso de la grasas como combustible) o puedes ser un quemador de grasas, utilizándolas como fuente de energía en lugar de almacenarlas. Pero Jorgee! ¿No es un tema de calorías?? ¿De gastar más que las que ingieres? ¿De dieta y ejercicio?? Que me lías!! Pues no. No depende del número de calorías, ni depende del ejercicio. Es un tema hormonal. NOS ENGORDA LA INSULINA, NO LAS CALORÍAS. Las calorías son unidades de energía. ¿Qué energía quieres quemar? ¿Grasas o azúcares? De ti depende. Para ser una máquina de quemar grasas, mantén baja tu insulina. Haz menor número de comidas al día, evita toda la comida procesada (llena de azúcar y llena de las dañinas grasas trans), evita las bebidas azucaradas y reduce harinas y cereales. En cambio aumenta tus grasas saludables y las verduras . Más información en www.dietdoctor.com

LA PRINCIPAL CAUSA DE ENFERMEDAD CARDIOVASCULAR ES LA RESISTENCIA A LA INSULINA, NO EL COLESTEROL

...Y ésta es secundaria a la repetida ingesta de carbohidratos en la dieta, que con la edad hace que nuestras células musculares vayan haciéndose "sordas", resistentes, a tanta respuesta insulínica tras tanta ingesta de carbohidratos. Este patrón de hiperinsulinemia lleva siempre asociada la DISLIPIDEMIA ATEROGÉNICA, con Triglicéridos altos, HDL bajo y patrón de Colesterol LDL "pequeño y denso" (peligroso), unido a obesidad abdominal e hipertensión, por los constantes niveles altos de insulina. Esto lo debemos revertir reduciendo los carbohidratos refinados de la dieta (harinas, zumos, cereales, azúcar) con una alimentación LCHF. Ningún fármaco consigue subir nuestro HDL y bajar nuestros triglicéridos (mejorando nuestro perfil lipídico) como esta alimentación. Si además añadimos ejercicio físico (que vacía el glucógeno de los músculos, haciéndolos más ávidos al entrada de glucosa, insulin-sensibles) y algún ayuno intermitente, separando comidas para "dejar de estimular tanto a la insulina", mejoraremos todavía más nuestra sensibilidad a la insulina, el factor más ligado a nuestra salud cardiovascular. Sólo en presencia de Insulino Resistencia se vuelve el colesterol aterogénico. No es él el culpable, ni los huevos ni los pescados ni las carnes. Es la hiperinsulinemia con la que vivimos, con "las 5 comidas al día" cargadas de CH. Esa continua sobrecarga de azúcar al organismo que no para ni un momento la continua secreción de insulina. Una forma de alimentarnos para la cual nunca fuimos diseñados. Come comida real, libre de azúcares y harinas. Mantén tu insulina baja y tu perfil lipídico cardio-saludable.